Thon fumé - Lomo à trancher

38,00 € 76.00 €/Kg 500 g

tranché
main

livraison fresh
24-48h

Riche en Omega 3

Lomo entier de thon germon fumé selon notre méthode artisanal.
Vous pouvez ajuster la découpe à vos besoins pour un apéritif ou un plat.

Ce thon germon a été pêché à l’aide de méthodes traditionnelles dans l’ocean Atlantique ou Indopacifique en fonction de ses migrations.

Nous le travaillons artisanalement dans notre atelier avec du sel de Guérande et du bois de hêtre selon un processus de fabrication très spécifique, tenu secret.

Nous vous le présentons en lomo « façon saucisson » pour une multitude d’applications ou recettes. Coupé en fines tranches ou en dés, présenté seul ou pour accompagner une piperade, une salade, un sandwich, un œuf au plat…

C’est une alternative fabuleuse à la charcuterie. Un régal en l’accompagnant des fameux piments Basques guindillas.

Moins gras que le saumon et la truite, le thon est riche en protéines, en oméga 3, en vitamines et en oligo-éléments.

Ingrédients Thon, sel

Découpe	Longe entière - à découper à vos mesures.
Origine	Péché en Atlantique ou IndoPacifique en fonction des saisons
DLC/DDM garantie à réception :	15 jours
Conservation	A conserver entre 0°C et +4°C

Valeurs énergétiques KJ	599
Valeurs énergétiques Kcal	141
Matières grasses	1
Dont AG saturés	1
Glucides	0,4
Dont sucre	-
Protéines	32
Sel	4,3
Oméga 3	Riche en Omega 3
Allergènes	Poisson
Nom scientifique	Thunnus Alalunga