Coeur de Saumon fumé

35,00 € 140,00 €/Kg 250 g

tranché
main

livraison fresh
24-48h

riche en omega 3

Un saumon fumé artisanal d'exception, confectionné dans les règles de l’art et coupé dans la partie la plus noble du filet.

Le Cœur de saumon fumé, coupé dans la partie la plus noble du poisson emblématique de l’Atelier d’Angresse.

Le poisson a été sélectionné dans les meilleures fermes Ecossaises. Des élevages à la densité faible et aux pratiques exemplaires.

Il est travaillé à la main après un affinage spécifique selon notre méthode traditionnelle adaptée de notre savoir-faire historique.

Nous vous proposons de le présenter coupé en dés ou en tranche épaisse afin d’en révéler le fondant extra, ainsi que toute l’intensité des arômes.

Le saumon est riche en oméga 3, protecteurs du système cardiovasculaire, en vitamines A B et D, ainsi qu’en minéraux et en oligo-éléments. C’est une excellente source de protéines.

Ingrédients Saumon, sel

Découpe	Coeur sans peau et sans arêtes - à découper à vos mesures.
Origine	Ecosse
DLC/DDM garantie à réception :	15 jours
Conservation	A conserver entre 0°C et +4°C

Valeurs énergétiques KJ	708
Valeurs énergétiques Kcal	169
Matières grasses	9
Dont AG saturés	2
Glucides	-
Dont sucre	-
Protéines	21,8
Sel	2,3
Oméga 3	riche en omega 3
Allergènes	Poisson
Nom scientifique	Salmo Salar