Produit fabriqué par l'Armoire à conserves, conserverie artisanale et familiale landaise.
Pas de surgelé cuisiné, pas de produit réhydraté ou saumuré.
Garantie sans additif, sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de goût.
Que du naturel en bocal !
Dans la plus pure tradition de la cuisine Landaise, basque ou Gasconne, cette conserverie artisanale propose des produits régionaux du Sud-ouest, des conserves de qualité à base de matières premières 100% locales et naturelles.
Produit primé lors du concours "Gourmet sélection" en Septembre 2015.
Le Thon Germon, aussi appelé Thon blanc, remonte le long du golf de Gascogne à la poursuite des bancs d'anchois et de sardines entre les mois de juillet et d'octobre. Il est péché depuis longtemps au Pays Basque, il est débarqué à la criée de Saint-Jean-de-Luz.
L'absence de surgélation et le mode de préparation permet d'obtenir un produit de qualité. La longe de thon conserve ainsi son moelleux et son goût.
Ce mode de pêche, outre la préservation de la ressource, permet aussi de préserver la qualité du poisson
Conseil de préparation : La longe de thon se déguste tel quel, sur des toasts beurrés avec un zest de citron. Il peut aussi agrémenter une salade.
Le thon à l'huile se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Bandol blanc, un Pouilly-Fuissé le clos, un Chablis premier cru L'Homme Mort ou encore un Mâcon Villages.
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Ingrédients
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Thon Germon, huile de tournesol, vinaigre de vin blanc, huile d'olive, ail, sel poivre.
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Origine
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France
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DLC/DDM garantie à réception :
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1 an
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Conservation
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A conserver au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
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Valeurs énergétiques KJ
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923
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Valeurs énergétiques Kcal
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219.1
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Matières grasses
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13
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Dont AG saturés
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2.4
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Glucides
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<0.5
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Dont sucre
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<0.5
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Protéines
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26
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Sel
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0.98
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Oméga 3
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Naturellement riche en Omega 3
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Allergènes
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Poisson
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Nom scientifique
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Thunnus Alalunga
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