Produit fabriqué par l'Armoire à conserves, conserverie artisanale et familiale landaise.
Pas de surgelé cuisiné, pas de produit réhydraté ou saumuré.
Garantie sans additif, sans conservateurs, colorants ou exhausteurs de goût.
Que du naturel en bocal !
Dans la plus pure tradition de la cuisine Landaise, basque ou Gasconne, cette conserverie artisanale propose des produits régionaux du Sud-ouest, des conserves de qualité à base de matières premières 100% locales et naturelles.
Le chipiron est le céphalopode star de la Côte Basque !
Il est pêché de la mi-Juillet jusqu'au mois de Février sur nos côtes dans le Golfe de Gascogne.
L'été, il se consomme grillé ou bien cuit dans son encre, ce qui donne au plat sa couleur noire caractéristique.
Conseil de Préparation : Plat traditionnel Basque, faites simplement réchauffer vos Chipirons à l'encre à feu doux. Servez-les accompagnés de riz ou de pommes de terre cuites à l'eau. La sauce viendra napper votre accompagnement pour apporter de la gourmandise à votre plat ! Les chipirons à l'encre peuvent aussi se manger froids à l'apéritif.
Pour un accord met vin parfait nous vous conseillons : un Jurançon sec Blanc, un Côtes du Rhône Rouge, un Graves Rouge, un Irouléguy Rouge, un Bandol Blanc, un Bellet Blanc ou un Cassis Blanc.
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Ingrédients
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Chipirons ou calamars, oignons, échalote, ail, vin blanc, pulpe de tomate, armagnac, encre, piment d'Espelette, huile d'olive, sel, poivre.
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Origine
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France
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DLC/DDM garantie à réception :
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1 an
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Conservation
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Conserver au sec à l'abri de la lumière.
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Valeurs énergétiques KJ
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495
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Valeurs énergétiques Kcal
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118
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Matières grasses
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3.5
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Dont AG saturés
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0.54
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Glucides
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5.4
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Dont sucre
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2.5
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Protéines
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13.4
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Sel
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0.9
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Oméga 3
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Naturellement riche en omega 3
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Allergènes
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Poisson, sulfites
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Nom scientifique
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Loligo vulgaris
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